Food truck : quand Paris sent le bon burger

Depuis plusieurs mois, les Parisiens suivent au quotidien les pérégrinations d’un camion itinérant conduit par Kristin Frederick, une cuisto américaine susceptible de nous réconcilier avec la gastronomie made in US. Cette sympathique fille nourrit chaque jour une centaine de petits Frenchys désormais accros à ses burgers maison.  

Sur des buns boulangés, le Camion qui Fume propose un steak haché minute, surmonté d’une tranche de cheddar, d’oignons (frais, frits ou rissolés), de tomates, de salade, d’une sauce BBQ, mais également de porc mijoté, de frites dorées à souhait… bref, un menu 100 % Manhattan, digne de ceux pour lesquels on pourrait traverser l’Atlantique afin de se bâfrer dans un snack new-yorkais.

Le Dôme du Marais, le it resto à ne pas louper !

Si vous êtes à Paris le 14 février prochain en douce compagnie, réservez tout de suite au Dôme du Marais, le restaurant tendance et romantique où roucouler avant de succomber.

J’entends déjà les fines bouches me rétorquer : « le Dôme, totally has been ! » Eh bien non ! Cet ancien haut lieu de la branchitude parisienne vient d’être relooké, customisé, ré-ha-bi-li-té.

Enfin « vient », c’est un bien grand mot, puisque cela fait quelques mois déjà que la nouvelle version du lieu cartonne. Depuis que la Bande des Mauvais Garçons, Camille Genton et Julien Champain, a repris le lieu et l’a rafraîchi, égayé, modernisé mais pas renversé, rendant juste à ce spot son âme parigote.

La gaufre Meert est à Paris !

 

Mon âme de Nordiste élevée aux frites au vinaigre, aux faluches de chez Paul et aux spéculos tremble à l’idée de déguster les fabuleuses gaufres de l’institution lilloise en plein de cœur de la capitale.

Aussi incontournable que peuvent l’être les macarons Ladurée à Paris, la gaufre Meert, fine, oblongue, délicate et farcie de cassonade ou de vanille de Madagascar, a toujours été la gourmandise favorite des Lillois. De Gaulle himself allait acheter son dessert préféré chez ce célèbre pâtissier ch’ti.

Aujourd’hui, plus besoin de prendre le TGV pour kiffer. Cette pâtisserie traditionnelle, moulée et cuite au gaufrier se répand enfin dans le Marais.

À l’image de la maison mère, la boutique parisienne, charmante bonbonnière du 3e arrondissement, nous enchante avec sa déco très XIXe siècle, ses peintures au plafond et ses jolies boîtes en carton.

La Rolls de la gourmandise est à Paris

Hier, une copine est venue prendre le thé les bras chargés d’une jolie boîte blanche, ficelée avec un lien très bio-style, en coton gris, coordonné à une carte de visite.

J’ignore la carte, ouvre le paquet et découvre un papier de soie d’un jaune jonquille très chic, total raccord avec la saison et susceptible de protéger une pochette Vanessa Bruno ou un top Zadig. L’euphorie me gagne : bien parti ce tea time ! Je plonge la main et là, déception, apparaissent des… cookies !

De petits gâteaux ronds irrégulièrement calibrés, élégamment rangés sous le papier. Mais tout de même, des cookies !

J’aurais dû préciser à Nath qu’une Religieuse de chez Dalloyau ou un Plaisir de chez Lenôtre aurait tout aussi bien fait l’affaire, m’enfin les petits gâteaux sentaient bon…

Comme mon amie ne disait rien et attendait une réaction, j’ai donc plongé la main dans le paquet, d’un air extasié, faisant mine de craquer pour les biscuits dorés.