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Haro sur les bestiaux ! Trois recettes végétariennes trop faciles

5 Sep

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Veaux, vaches, cochons, poulets… On ne le répétera jamais assez, les français mangent trop de viande. En plus d’être gavés de farines animales et de respirer du pesticide H 24, ces pauvres bestiaux ne nous font pas que du bien : artères bouchées, hypertension et toxines en tous genres.

Besoin de se faire pardonner les kilos de patta negra et de coppa envoyés pendant l’été ? Voici trois recettes veggies, ultra simples et divinement bonnes, pour booster sa rentrée :

1 – L’omelette sans œuf

Pétrir à la main, en ajoutant de l’eau comme pour une pâte à crêpe, deux tasses de farine de pois chiche (Cheakpea Flour ou Gram Flour, dans les boutiques indiennes) pour deux tasses d’eau. Ajouter une demi-cuillère à café de graines de cumin et une demi-cuillère à café de sel. Laisser reposer 6 heures. Cuire la pâte dans une petite poêle, comme pour faire des crêpes.

Nota bene : on peut customiser la pâte avec des raisins secs, des noix de cajou, des pistaches, de la coriandre, du garam masala, du curry…

2 – Le lait d’amande maison

Faire tremper une poignée d’amandes émondées dans un bol d’eau pendant 6 heures. Lire la suite

Booster son organisme : les méthodes naturelles de la rédac

24 Mar

L’hiver est passé, oui, mais on ne se réjouit pas trop vite. Le printemps et sa goutte au nez attendent en embuscade. Alors, parce qu’on en a assez de polluer la planète avec nos mouchoirs en papier, on combat les giboulées de mars la fleur au fusil : nos plus belles armes seront celles que nous prodigue la nature. Pour doper vos défenses immunitaires et votre beauté par la même occasion, voici trois méthodes infaillibles 100 % bio.

La gelée royale par l’Intégriste culturelle

Tout le monde connaît la bienveillance des abeilles et surtout les vertus du miel. Mais peu ont déjà entendu parler de la gelée royale. Ah, ça vous dit quelque chose, vous en avez déjà vu en ampoules ou en gélules dans les pharmacies : non, vous avez tout faux ! La gelée royale se consomme pure et fraîche, et non diluée. Alors, on se dirige en magasin bio et on en demande un pot. Alors, certes, c’est pas donné : au moins 7 euros les 10 grammes (qui vous dureront une quinzaine de jours, sachant qu’une cure de plusieurs mois est recommandée, notamment en hiver). Mais cela s’explique par sa rareté d’abord – les abeilles la sécrètent par leurs glandes hypopharyngiennes, mélangée à du pollen prédigéré, pour nourrir les larves et surtout la reine, c’est donc LA clé du développement de la ruche -, mais aussi par ses propriétés qui relèvent presque de la magie – elle renforce le système immunitaire, stimule l’appétit, booste l’humeur et le métabolisme. Lire la suite

Bons plans n° 18 : se fringuer équitable

4 Août

Chaque mercredi, nous vous proposons une sélection de bons plans sur Paris et ailleurs, pour dîner, chiner, prendre soin de son corps, se cultiver… Nous sommes, tout comme vous, régulièrement amenées à culpabiliser après l’achat d’une robe à 6 € chez Gap, H&M ou C&A. On imagine déjà dans quelles conditions et contre quel salaire les ouvriers (parfois mineurs) des pays en développement doivent travailler. On a également vaguement entendu dire que la culture du coton faisait des ravages en termes d’écologie. Parce que chez Arsenic on a décidé d’agir plutôt que de parler, c’est avec plaisir que nous partageons avec vous nos adresses où shopper des vêtements vraiment issus du commerce éthique. Lire la suite